您好，三花淡奶是一种调制炼乳，乳制品，不是食品添加剂。

1、三花淡奶是一种人工合成的调制炼乳，在餐饮业的很多食品中都用得到。

2、三花淡奶主要是牛奶浓缩而成，口感丝滑。多用于咖啡、奶茶、西式甜品、甜点的制作。

比如龟苓膏、烧仙草、中式甜小吃、南瓜包、杨枝甘露、淡奶布丁、流沙月饼、米糕等。

区别：

1、原料不同。炼乳是使用鲜牛奶或者羊奶通过消毒后浓缩而成的。

2、在烘焙中的作用不同。炼乳在烘焙中是可以代替牛奶和一些奶油的。

3、储存方式不同。炼乳在烘焙中是可以代替牛奶和一些奶油的。

4、保质期不同。淡奶的保质期在半年左右。