原因：

1、随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，产量有所减少。

2、受降雨、低温影响。

3、今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。

4、受大范围、长时间连续降雨影响，北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。

5、鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。

价格：

茄子3.78元↑

青椒3.58元↓

大白菜1.63元↑

韭菜2.37元↓

大葱2.34元↑

芹菜3.7元↑

土豆2.31元↑

黄瓜2.69元↓

蒜薹4.05元↑

香菇10.74元↓

南瓜3.26元↓

西葫芦2.41元↑

菠菜3.27元↓

油菜2.46元↓

豆角5.67元↑

西红柿3.31元↓

山药7.99元↑

平菇6.34元↓

丝瓜5.11元 →

西兰花6.4元↑

尖椒3.93元↑

莲藕4元↑

莴笋2.43元↑

生菜3.09元↑

菜花3.6元↑

生姜6.5元↑

香菜5.55元↑

大蒜4.74元↓

胡萝卜3.29元↑

白萝卜1.46元↓

冬瓜2.04元↓

茶树菇15.46元↓

苦瓜5.12元↓

冬笋6.67元↑

西芹4.38元↑

金针菇5.32元↓

油麦菜2.86元↓

葱头1.65元↓

菜苔5.93元↑

豌豆尖20元↑

豌豆3.97元↓

白蒜5.0公分3.05元↓

莲蓬7.5元 →

马蹄5.11元↑

小白菜2.48元↓

韭菜花6.68元↓

韭苔8.07元↑

芥菜3.86元↓

香椿23.45元↑

青冬瓜2.18元↑

光皮黄瓜5.1元↓

荷兰豆9.35元↓

长茄子4.3元↓

圆茄子3.78元↑

红尖椒9.51元↑

芋头5.28元↑

福鼎芋10.2元↓

毛豆8.11元↑

空心菜4.66元↓

菜瓜3.54元↑

茭白6.1元↓

洋白菜1.82元↓

木耳菜5.5元↑

韭黄11.37元↓

蒜苗4.13元↑

茴香3.09元↓

绿尖椒4.42元↓

青笋4.35元↑

竹笋5.96元↑

玉米棒3.4元↑

水萝卜1.79元↓

樱桃西红柿6.8元↑

良薯3.09元↑

银耳49.95元↓

黑木耳33.72元↓

凤尾菇9.1元 →

白灵菇16.79元↓

鸡腿菇14.45元↑

猴头菇16.5元↑

杏鲍菇6.06元↑

草菇20.12元↓

红萝卜2.84元 →

佛手瓜4元↑

慈菇5.75元↑

瓠子3.75元↑

红椒8.41元↓

茼蒿3.72元↓

辣椒干29.37元↓

苋菜4.08元↑

黄豆芽2.4元↑

绿豆芽2.21元↑

小葱4.9元↑